Chosco de Tineo IGP (cocido)
17.00€
Producto estrella de la gastronomía tinetense, elaborado según la receta tradicional de las montañas del suroccidente asturiano y reconocido con el sello IGP Chosco de Tineo.
Lo elaboramos a partir de cabecera de lomo y lengua de cerdo, que adobamos con sal, pimentón y ajo. Lo embutimos manualmente en ciego de cerdo, tripa natural en la que adquiere su peculiar forma irregular. Después lo ahumamos con maderas de la zona y lo sometemos a secado. Posteriormente, lo cocemos.
Lo puedes degustar directamente, ya lo hemos sometido a un proceso de cocción.
Recuerda conservarlo refrigerado.
Más sobre nuestro Chosco de Tineo IGP (cocido)
Producto curado y ahumado elaborado a base de cabecera de lomo, lengua de cerdo, sal, pimentón y ajo. La tripa empleada para embutir el chosco es el “ciego de cerdo”, consiguiendo así su peculiar forma redondeada e irregular. Producto reconocido con la IGP (Indicación Geográfica Protegida) de Chosco de Tineo.
Producto al natural. Conservar en refrigeración
| Ingredientes |
|---|
| Cabecero de lomo, lengua de cerdo, pimentón dulce y pimentón picante, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. |
| Valores nutricionales por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 979 kj/234 kcal |
| Grasas | 13,37 g |
| De las cuales saturadas | 4,80 g |
| Hidratos de Carbono | 4,10 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 24,40 g |
| Sal | 2,61 g |
| Peso neto |
|---|
| 600 g a 1.000 g |
PRESENTACIÓN: Envasada al vacío.
FORMATOS: piezas enteras de entre 0,600 Y 1 KG
