Chosco de Tineo IGP (sin cocer)

14.00

Producto estrella de la gastronomía tinetense, elaborado según la receta tradicional de las montañas del suroccidente asturiano y reconocido con el sello IGP Chosco de Tineo.

Lo elaboramos a partir de cabecera de lomo y lengua de cerdo, que adobamos con sal, pimentón y ajo. Lo embutimos manualmente en ciego de cerdo, tripa natural en la que adquiere su peculiar forma irregular. Después lo ahumamos con maderas de la zona y lo sometemos a secado.

Producto al natural, no olvides cocinarlo antes de su consumo.

Recuerda conservarlo refrigerado.

Más sobre nuestro Chosco de Tineo IGP (sin cocer)

Producto curado y ahumado elaborado a base de cabecera de lomo, lengua de cerdo, sal, pimentón y ajo. La tripa empleada para embutir el chosco es el  “ciego de cerdo”, consiguiendo así su peculiar forma redondeada e irregular.

Producto reconocido con la  IGP (Indicación Geográfica Protegida) de Chosco de Tineo.

Producto al natural. Conservar en refrigeración

Ingredientes
Cabecero de lomo, lengua de cerdo, pimentón dulce y pimentón picante, sal y ajo.
Envoltura tripa natural de cerdo.
Valores nutricionales por 100 g
Valor energético 979 kj/234 kcal
Grasas 13,37 g
De las cuales saturadas 4,80 g
Hidratos de Carbono 4,10 g
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 24,40 g
Sal 2,61 g
Peso neto
1.200 g a 1.500 g

 

PRESENTACIÓN: Envasada al vacío.

FORMATOS: piezas enteras de entre 1,200 Y 1,500 KG

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